Rebarbaralikőr

Mára egy extra permetezés lett beütemezve a konyhakertben, ezért egy gyors szüreteléssel mentettem, amit lehetett! Így lett hirtelen kb. 1 kilónyi rebarbarám, aminek felhasználásához nem volt kész tervem, de egy kisebb kutakodás után - Nigella segítségét kérve - körvonalazódott a sorsa. Süteményt nem kívántunk, befőzni eperrel szeretem (aminek már lement a szezonja), így erre az italra esett a választásom. Az eredeti receptet (Nigella - Hogyan váljunk házi istennőkké) felturbóztam egy kis vaníliával, és a megadott mennyiségeket sem szó szerint követtem - meglátjuk, mi lesz belőle!

Hozzávalók:

kb. 1 kg rebarbara

kb. 30 dkg cukor

2 csomag bourbon vaníliás cukor

kb. 1 l vodka (pl. Kaiser vodka :) )

2 db 1 literes befőttesüveg

A rebarbarát megpucoltam, darabokra vágtam és az üvegekben elosztottam. Rászórtam a cukrot, és lefedve jól összeráztam, majd felöntöttem a vodkával (ehhez nem kell magas árfekvésű). Lezárva sötét, hűvös helyen, néha felrázva kell tárolni legalább 6 hétig - ha jól számolom, kb. a szülinapomra elkészül, lesz mivel koccintani! :)

Lecsó bográcsban

Tudom, nem túl fantáziadús, de nyár van, meleg van, azaz bogrács- és lecsószezon! És imádom: mindkettőt!

A hétvégén nem volt időnk elkészíteni, pedig szombat óta a számban érzem az ízét. Ma bepótoltuk a lemaradást. Kerültek bele finom házi dolgok úgy, mint füstölt szalonna az ősöktől, kellően csípős kolbász a barátoktól, paprikakrém és pirospaprika a nagymamától. Nálunk a paprika karikára, a paradicsom héjastól kockára vágva kerül bele, de ahány ház, annyi szokás... Finom boglári sauvignon blanc kísérte (jól csúszott mellé :) ), utána eperfagyival hűsítettük magunkat! :)

Hozzávalók:

zsír

füstölt szalonna (húsos)

2 fej vöröshagyma

pirospaprika

paprikakrém

őrölt köménymag

só

1 kg paprika

0,5 kg paradicsom

1 szál füstölt kolbász (csípős)

Kevés zsíron a kockára vágott szalonnát megpirítom, majd a hagymát ezen dinsztelem meg. Megszórtam pirospaprikával, tettem bele paprikakrémet, kevés őrölt köményt, felöntöttem pici vízzel és rádobtam a karikára vágott paprikát. Hagytam, hogy levet engedjen, hozzáadtam a kockára vágott paradicsomot és megfőztem. A karikára vágott kolbászt a végén tettem bele, ezzel már csak összefőztem. Tányérokba szedtük és finom kenyérrel tunkoltuk a szaftját!

4 adag

Az első

Nekem is van blogom! Engem is utolért ez az őrület (is)! :)

Miért vágtam bele? Szeretek főzni, és szeretek enni - és szeretem azt, amikor egy finom ebéd mellett összegyűlik a kis családom, vagy a barátaim, és közben jókat beszélgetünk. Ez persze önmagában még nem ok arra, hogy blogot írjak, de... Sok barátommal, kollégámmal beszélgetünk az ételekről, hogy mit készítettünk előző nap, vagy mit tervezünk vacsorára. Van olyan, aki ha meghallja a hangom a telefonban, rögtön megkordul a gyomra! :) Ez már talán komolyabb indok, és persze az is vezérelt, hogy egy-egy jól sikerült fogás után sokan elkérik a receptet, így talán egyszerűbb lesz...

Miért ez a név? Eredendően gasztroblogot szeretnék írni, viszont az életem másik nagy szenvedélye a LOVAK, a lovaglás! Így szeretném majd alkalomadtán ezt a témát is boncolgatni. Ez az a két téma, amiről bármikor, bármennyit tudok beszélni, és ezek azok, amiket bármikor szívesen művelek!!!

Akkor most útjára indítom, lehet nyálat csorgatni! ;)